Itinerario

En este taller culinario y evento de degustación, crearás deliciosos platos tradicionales canarios a partir de ingredientes locales y frescos y disfrutarás del auténtico sabor mientras escuchas entretenidas historias de la evolución de los platos. ¿Quieres saber cómo participó el rey Alfonso X 'El Sabio'? ¿Qué tuvieron que ver los antiguos romanos con el icónico mojo canario? ¿Cuál es la contribución de las experiencias culinarias árabes sensuales a los sabores canarios? Derivado de un antiguo centro de rutas mercantes esta mezcla única de influencias aborígenes, africanas, europeas, y americanas ha creado las famosas piedras angulares de la cocina canaria : papas arrugadas con salsas de mojo, carne de cabra, queso de cabra y bienmesabe, maridadas con vinos locales. La cocina canaria es uno de los secretos mejor guardados de España, bastante diferente de la cocina Española continental. Estamos ubicados en el pueblo verdaderamente histórico de Chirche en Tenerife Sur. La instructora del taller es Chef Ave, con su larga experiencia como chef de cocina en líneas de cruceros. El taller incluye actividades prácticas. Como recompensa, recibirás un extenso recetario de los platos más tradicionales de Canarias.