Il Bocconcino by Royal Hideaway

En las alturas del Royal Hideaway Corales Suites, frente al Atlántico de Tenerife, Il Bocconcino plantea un diálogo sofisticado entre la tradición culinaria italiana y la despensa canaria. Aquí, el chef reinterpreta recetas regionales de Italia —algunas muy conocidas, otras rescatadas del olvido— incorporando pescados y carnes locales que aportan una identidad única a cada plato. La propuesta ha conquistado una estrella Michelin gracias a su equilibrio entre técnica impecable y respeto por los ingredientes.

El menú degustación es un viaje sensorial donde cada preparación revela un cuidado extremo en texturas y sabores. Desde pastas frescas elaboradas artesanalmente hasta elaboraciones más audaces, la cocina transmite pasión por el detalle sin perder cercanía. El servicio, cálido y profesional, acompaña la experiencia con atención personalizada, convirtiendo cada cena en un momento memorable.

Abierto de martes a sábado en horario nocturno, Il Bocconcino se reserva para quienes buscan alta gastronomía en un entorno privilegiado, donde las vistas al mar complementan la excelencia de la mesa. Un espacio que demuestra cómo la cocina italiana puede reinventarse sin perder su alma.